Reishi y Cordyceps con productos ecológicos: Sopa depurativa y remineralizante
Reishi y cordyceps: Sopa ideal para detoxificar. Sus ingredientes promueven la depuración del organismo y también lo remineraliza, un aspecto importante a tener en cuenta durante los meses fríos. Calienta el cuerpo y aporta bienestar
RECETA CREADA POR: Marisa Aguirre Marcori
01
preparación
4 PORCIONES
45 MINUTOS
ingredientes
½ Col verde
1 cdita Elixir Balance Cokare
3 Zanahorias
1 rama Apio
1 puerro
1 Cebolla dulce
½ Pimiento rojo
100ml de kéfir (opcional)
Pizca Cúrcuma
Pizca Jengibre
800ml Caldo vegetal o agua mineral
1 pizca de Perejil
1 pizca de Cilantro
Orégano fresco
AOVE
Sal
Pimienta rosa
02
ELABORACIÓN:
- Limpiar, pelar y cortar el puerro, la cebolla, y el pimiento en dados pequeños. Añadir una pizca de sal.
- En una cacerola con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, rehogar ligeramente estas verduras. Cuando comiencen a cambiar de color incorporar las zanahorias peladas, la cúrcuma y el jengibre y el apio cortados en dados, mezclar unos minutos e incorporar la col verde cortada, remover un par de minutos.
- Cubrir con caldo vegetal o agua. Tapar y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
- Triturar, incorporar el perejil y el cilantro picado y la cucharadita de elixir Balance Cokare ,mezclar bien y servir con una cucharada de kéfir si se desea, pimienta rosa y hojas frescas de orégano
Marisa Aguirre Marcori
Marisa es Naturópata especializada en bienestar nutricional y emocional. Con amplia experiencia en terapias alternativas como coaching energético y nutricional, flores de Bach, tapping, menopausia, detox y asesoramiento psicodietético. Es autora del libro u0022Super Soupsu0022 y conferencista reconocida.